top of page
4Q5A3015.JPG

Menyer & Servering

Vi erbjuder skräddarsydd catering för både företag och privata tillställningar. Vår filosofi är enkel. Äkta mat lagad från grunden skapar de bästa minnena, och vi lagar allt med stor passion och kärlek till hantverket.

​

Om vi skulle sammanfatta Litet Kök med tre ord vore det rustikt, kreativt och glädjefullt. Det är tre ord som speglar allt från hur vi lagar vår mat till stämningen vi vill skapa kring ditt bord.

​

  • Önskar du servering och en komplett helhetslösning?Kontakta oss så hjälper vi dig!​

  • Bröllopsplaner, läs mer under fliken bröllop.​​

  • Läs mer om vad som ingår när ni bokar catering hos oss under fliken Catering. 

​

På denna sida hittar du exempel på : 

Välj en färdig meny här från sidan eller låt oss skräddarsy en personlig meny helt efter dina önskemål.

​

  • Trerättersmenyer

  • Family stylemenyer​​

  • Buffémenyer

  • Vegetariska menyer

  • Kanapéer​

  • Förrätter

  • Varmrätter

    • Protein​ [Kött, havets läckerheter, grönt]

    • Vid sidan om

    • Såsor och röror

  • Desserter

​

Alla priser är angivna per person och inkl. moms

​​

Litet Köks 3-rätters menyer

Nedan hittar du ett urval av våra 3-rättersmenyer. Samtliga menyer går givetvis att skräddarsy helt efter dina önskemål.

 

Klassiskamenyn - 620kr

Förrätt: Prosciutto serverad på en bädd av sparris, toppad med basilikaolja.​​

Varmrätt:  Långbakad entrecoté med potatisgratäng, rödvinsås och grönsallad.

Dessert: Crème brûlée

​

​Litet Köks favoritmeny - 620kr

Förrätt: Laxtoast enligt Litet Kök.

Varmrätt: Marinerad fläskfilé, fransk potatisgratäng, smörslungade morötter och grönpepparsås

Dessert: Tiramisu enligt Litet Kök

​

Franska menyn- 580kr

Förrätt: Karamelliserad lökpaj med grönsallad. 

Varmrätt:  Långbakad fläskkarré med provencalska kryddor, fransk potatisgratäng och ljummen haricots vertssallad med sesamfrön. 

Dessert: Citronmarängpaj

​

Italienska menyn- 580kr

Förrätt: Bruschetta med buffelmozzarella, tomater, basilikaolja och pinjenötter. 

Varmrätt:  Lasagne al Forno med grönsallad med örtolja. 

Dessert: Pannacotta Limone med bär och mynta. 

​

Spanska menyn- 620kr

Förrätt: Spanska Delikatesser Handplockade charkuterier och ostar från Spanien, serverade med husets marmelad och oliver. 

Varmrätt:  Lammgryta från Kastilien (Caldereta de Cordero) En smakrik och värmande gryta med mört lammkött, paprika, vitlök, vitt vin och örter. Serveras med potatis och aioli. 

Dessert: citronsorbet med bubbel [alkoholfritt]

​​

Knopp och Blad [Vår] - 580kr 

Västerbottensost, smörstekt brioche, lufttorkad skinka och en fräsch citron och ramslöksmajonnäs.

Varmrätt:  Örtmarinerad fläskfilé med smörslungad färskpotatis och aioli. 

Dessert: Citronmarängpaj

​

Sol, Vind och Pavlova [Sommar] - 580kr

Förrätt: Burrata med sotade persikor, prosciutto och basilikaolja. 

Varmrätt:  Marinerad kycklingfilé. Serveras med en fräsch citrussallad, rostade klyftpotatisar och en örtsås.

Dessert: Pavlova med spröd maräng, vispad grädde, lemoncurd och färska bär

​

Skogsbrynets murriga meny [Höst] - 620kr

Förrätt: Krämig svampssoppa toppad med krispigt smördegsflarn och färsk timjan.

Varmrätt:  Långbakad högrev med smashed potatis, benaisesås och bakad tomatsallad.

Dessert: Mörk chokladmousse toppad med rårörda lingon och en nypa flingsalt.

​

Långkok medan Snön Faller [Vinter] - 620kr

Förrätt: Rotsellerisoppa toppad med krispigt sidfläsk, rostade frön och tryffelolja.

Varmrätt: Bœuf Bourguignon med potatiskaka, rostad rotselleri och rårörda lingon. 

Dessert: Bärpaj med knäckig crumble, nypa flingsalt och vaniljglass. ​​​​​​​​

Buffémenyer

I priset ingår alltid utlåning av våra vackra fat och skålar i keramik samt rustika träbrickor. Vi skapar en  utskriven meny till buffébordet om du önskar.  

​

Lilla Menyn - 335kr

Litet köks rustika baguetter, kallskuren marinerad fläskfilé, pastasallad, morotstzatziki och brownie​.
 

Stora Menyn - 470kr​

​Litet köks rustika baguetter, kallskuren marinerad fläskfilé och kyckling, potatissallad, laxröra, ostpaj,  sallad med grönkål, apelsin och rostade frön, örtig yoghurtsås, chimichurri, desserten "Kärlek i en liten burk" kaksmul, choklad, mascarponekräm och bärcoulis.
 ​

Italian Breeze - 420kr

Focaccia, caprese bruschetta, citrondoftande italiensk potatissallad, Pastasallad med pesto och tomat, ugnsbakad örtkyckling på salladsblad och örtolja, timjanmarinerad kallskuren fläskfilé, italiensk örtig yoghurtsås, tiramisu enligt Litet Kök. 

 

Spanish Siesta - 420kr

Spansk chark och ostbricka,  pimentón och örtmarinerad fläskfilé, Spansk potatissallad "de la casa" med soltorkade tomater, kapris och ruccola. 

Apelsin och fänkålssallad. Hembakat bröd med aioli. Tarta de Santiago: En mandelkaka med smak av citron och kanel. Serveras med mascarponecreme och bär. ​​

​​

Greek Peek - 420kr

Lagana (flatbröd), klassisk Grekisk sallad, linsjärpar med orientaliska smaker, filopaj med kyckling, soltorkade tomater & ost, tunn kall dubbelmarinerad fläskfilé. crostini med päron & honungsrostade hasselnötter, tzatziki med olivolja, valnötskaka med honungsrostade nötter.
 

French Flair - 420kr

Litet köks rustika baguetter, kallskuren marinerad fläskfilé med smak från Provence. ugnsbakad örtkyckling, karamelliserad lökpaj med osttäcke, kall fransk potatis-sallad med smulad ost, egenslagen dragonmajonnäs och crème brûlée. 

​

Smålands menyn - 420kr​

​Klassiska Isterband med senapscremé, Småländsk potatissallad med betor, vitlöksfräst svartkål med småländsk chili, sallad på betor toppad med ostcremé & lite honung, laxröra på rostat bröd, örtig yoghurtsås, ostkaka med sylt och lättvispad grädde.
 

Brudens bröllopsbuffé - 620kr
Denna buffé skapades till ett bröllop och vi tyckte så mycket om den att den fick en egen plats ibland våra bufféer. 

​

Focaccia, fröknäcke, bruschetta på rustika baguetter, melonsallad med ost, jordgubbar och basilika, pastasallad med medelhavstouch, tabbouleh med mynta och persilja, dubbelmarinerad fläskfilé med smak av timjan och vitlök, kyckling marinerad i ingefära och honung, linsjärpar med spiskummin, rostad paprikaröra med pinjenötter, rostad vitlöksyoghurtsås, chiliyoghurtsås och hummus. desserten "Kärlek i en liten burk" kaksmul, choklad, mascarponekräm och bärcoulis.

Family Stylemenyer

Det är så roligt att allt fler väljer servering family style till sina tillställningar. Vi ser verkligen hur det lyfter hela upplevelsen och skapar en helt ny känsla av närvaro och gemenskap kring bordet.

​

I priset ingår alltid möjligheten att använda våra fat och skålar i keramik om önskan finns. 

​​

Den rustika familjemenyn-  620kr

Förrätt: Rostade baguettesnittar med burrata och pesto. Serveras på en bädd av rucola, grönkålschips örtolja och rostade pinjenötter.

Varmrätt: Glaserad fläsksida och rotfruktsgratäng. Serveras med rödkålssallad smaksatt med apelsin och en smakfull sås.

Dessert:  Bakade kaneläpplen under mördegstäcke, serverade med varm vaniljsås.

​

La familia de Sardinia [Italiensk] - 650kr

Förrätt: Tunna skivor prosciutto di Parma, kryddig salame, krämig burrata, marinerade kronärtskockor och focaccia med flingsalt och olivolja.

Varmrätt: Långbakad toskansk högrev smaksatt med rödvin, vitlök och rosmarin. Serveras med en len och krämig parmesanpolenta samt ugnrostade rotfrukter.

Dessert: Tiramisu

 

Den spanska lantmiddagen [Spansk] - 620kr​

Förrätt: Marinerade räkor i vitlök och chili, rostade paprikor, queso manchego och kuvertbröd att doppa i den goda oljan.

Varmrätt: Fläskkarré med rökigt paprikapulver och örtmarinerad kycklinglårfilé. Serveras med rostad potatis, grönsaker och krämig vitlöksaioli.

Dessert: Tarta de Santiago

​

​

Vegetariska menyer & mat

Det finns så otroligt mycket gott som man kan laga i köket med skogens färg. Det finns många fantastiska råvaror som kan tillagas och kombineras på nästan oändligt många sätt. ​ Vi har i många år varit intresserade av att laga vegetariska och/eller veganska rätter och när vi skapade Litet Kök var det oerhört viktigt för oss att det gröna käket i köket skulle framhävas. ​

​

Vegetarisk buffémeny - 420kr

Rustika baguetter, pastasallad med ugnsbakad zucchini och rostade frön, broccoli- och ädelostpaj med rostade nötter, kikärtsbiffar á la Litet Kök, matmuffins med småländsk ost, örtig yoghurtsås, rostad rotsellerisoppa med pumpafrön, vegansk chokladmousse med bär
 

Vegansk buffémeny - 420kr

Rustika baguetter, pastasallad med ugnsbakad zucchini och rostade frön, broccoli- och ädelostpaj med rostade nötter, kikärtsbiffar á la Litet Kök, matmuffins med småländsk ost, örtig yoghurtsås, rostad rotsellerisoppa med pumpafrön, vegansk chokladmousse med bär​​

​

Vegetariska menyn - 420kr

Rustika baguetter, pastasallad med ugnsbakad zucchini och rostade frön, broccoli- och ädelostpaj med rostade nötter, kikärtsbiffar á la Litet Kök, matmuffins med småländsk ost, örtig yoghurtsås, rostad rotsellerisoppa med pumpafrön, vegansk chokladmousse med bär. 

​

Gröna trerätters menyn - 570kr

Förrätt: Crème Ninon med syrad grädde och frön​​

Varmrätt: Ugnsbakad rotselleri, potatiskaka, haricot verts, jordärtskockspuré och rödvinssås

Dessert: "Kärlek i en liten burk" sockerkaka, chokladkaka, mascarponecremé och bärcoulis​​

Litet Köks kanapéer

På denna sida hittar du ett urval av förslag på och smakfulla kanapéer som passar till alla typer av tillställningar.

Våra kanapéer ska erbjuda en blandning av klassiska smaker och moderna inslag. Självklart kan vi också anpassa våra kanapéer efter dina specifika önskemål och preferenser.

Vegetariskt - 50kr

  • Bruschetta med tomat och basilika

  • Melonsallad i krustader med mascarponecrème

  • Jordärtskockspuré med pumpafrö på crostini 

  • Krustader med ädelostcréme och fikonmarmelad

  • ​Crostini med getost och blåbär

  • Krustader med ädelostcrème och päronmarmelad

  • Bakad chèvre med honung och nötter

  • Crostini med rödbetskräm och valnötter​

  • Krustad med karamelliserad lök och krämig färskost på brynt smör

  • Krustad med vispad fetaost, soltorkad tomat och rostade pinjenötter

​

Kött - 55kr

  • Baguette med lufttorkad skinka, getost och honung

  • Prosciutto med melon och balsamico

  • Rostbiff på tunnbröd med pepparrotskräm

  • Crostini med kallskuren fläskfilé, ramslöksmajonnäs och syrad rödlök

  • Rensteksröra med pepparrot och lingon på krispigt knäcke

  • Lufttorkad skinka rullad med örtsmörad färskost och fikon

  • Tunnbrödsrulle med varmrökt fläsk, senap och krasse

​

Fisk och skaldjur - 55kr

  • ​​​​​Laxröra med dill på crostini​

  • Räkkanapé med senap och gräslök 

  • Varmrökt laxröra med citron och gräslök på kavring

Förrätter 

Här hittar du förslag på förrätter som passar perfekt som en inledning på din meny. Självklart kan vi också anpassa förrätterna efter dina specifika önskemål och preferenser. 

​

Vegetariskt​

  • Crème Ninon ​​med rostade pumpafrön 

  • Rotsellerisoppa med rostade frön och syrad grädde

  • Bruschetta med vitlök, tomater, basilika och mozzarella 

  • Matmuffin med västerbottenost och tomatsallad

  • Svampstuvning på toast med grön topping

  • Gräddstuvad silverlök på toast med parmesan och tomat

  • ​Broccolisoppa med rostade kikärter och crème fraiche

  • Stekt halloumi med chilihonung och minisallad

  • Päronsallad med ädelost och karamelliserade valnötter

  • Karamelliserad lökpaj och sallad

​

Kött​

  • Prosciutto serverad med sparris och basilikaolja.​

  • Mini-wrap med kyckling och chipotle

  • Karibiskinspirerad kyckling med sallad

  • Rökt nötkött på morotsallad, senapscrème och pinjenötter

  • Caesarsallad med kyckling, bacon och krutonger

  • Fylld parmaskinka med färskost och örter, serveras med en melonsallad och rostade nötter

​

Fisk och skaldjur​

  • Toast Holsbybrunn - Laxröra på smörstekt bröd

  • Sparrispannacotta med limemarinerade räko

  • Kammusslor på en bädd av äppelsallad och brynt smör

  • Minipaj med lax och ost samt en liten grönsalla

  • Litet Köks Toast skagen

  • Ceviche med lax och mango​​​​

Varmrätter

En välsmakande varmrätt är hjärtat av varje måltid och sätter tonen för en trevlig middag. Oavsett om du föredrar kött, fisk eller vegetariska alternativ så ordnar vi det. 

​

Vegetariskt

  • Grillad spetskål med fetaost​ och nötter

  • Rödbetsbiffar 

  • Morotsbiffar med ingefära 

  • Kikärtsbiffar ​

  • Bönbiffar

  • Ugnsbakad aubergine 

  • Linsjärpar med spiskummin ​

​​

Kött
Dessa rätter kan serveras med olika tillbehör, se tillbehör längre ner i listan.
​

  • Dubbelmarinerad fläskfilé

  • Dubbelmarinerad kycklingfilé 

  • Långbakad entrecoté

  • Långbakad älgfilé

  • Lammracks med vitlök och örter

  • Pulled pork 

  • Ugnsstekt ryggbiff

  • Wallenbergare​

​

Fisk

Dessa rätter kan serveras med olika tillbehör, se tillbehör längre ner i listan.

  • Varmrökt lax​

  • Kallrökt lax

  • Ugnsbakad lax

  • Ugnsstekt torskrygg

  • Havets wallenbergare

  • Sauterad tonfisk

  • Halstrad kammussla med sparris och rotsellericreme​​​

Varmrätter - Tillbehör

Här har vi en lista på tillbehör till varmrätten. Men vi kan så klart göra andra tillbehör än det på denna lista.​

​​

Potatis

  • Smashed potatis med smak av vitlök och örter

  • Potatisgratäng

  • Potatiskaka

  • Potatispuré 

  • ​Pommes duschesse

  • Ugnsrostad potatis med örter 

  • Potatissallad

  • Hassbackspotatis

​

Ris och gryn

  • Ris

  • Vitlöksris

  • Saffransris

  • Örtagårdsris

  • Tabbouleh

  • Matvete med rostade frön 

  • Couscous med rostade grönsaker och citron

​

Pasta

  • Pasta

  • Pastasallad

  • Saffranspasta 

  • Pestopasta

​

Sallad​

  • Grönsallad

  • Tomatsallad

  • Caesarsallad

  • Primörsallad

  • Varmrostat grönsakssallad

  • Melonsallad med fetaost

  • Blandsallad med hyvlad fänkål, apelsin och granatäpplekärnor
     

Grönsaker

  • Smörslungade morötter och grönsaker

  • Ugnsrostad rotfruktsblandning med honung och timjan

  • Ugnrostad spetskål med brynt smör

  • Haricots verts frästa i vitlök och flingsalt

Varmrätter - Såser & röror

Såser

  • Rödvinssås

  • Pepparsås

  • Citrussås

  • Kantarellsås

  • Romescosås

  • Bearnaise 

  • Svampsås

  • Gräddsås

  • Mustig tomatsås

  • Vitvinssås 

  • Beurre blanc

  • BBQ-sås

​

Röror​

  • Chiliyoghurtsås med småländsk chili 

  • Chipotlemajonnäs

  • Chimichurri

  • Tzatziki 

  • Salsa verde 

  • Hummus

  • Rostad vitlökssås

  • Rotsellericréme

Desserter

På denna sida hittar du förslag på desserter som passar perfekt som en härlig avslutning på din meny.

 

​Klassiska desserter​​

  • Crème brûlée

  • Litet Köks Tiramisu 

  • Citronfromage

  • Citronmarängpaj

  • Hallonpannacotta med pistagenötter 

  • Cheesecake med vanilj och citrus

  • Tarte tatin med vispad grädde

 

Chokladdesserter​​​

  • "Kärlek i en burk": Mascarponecréme, sockerkaka, chokladkaka och bärcoulis​​​​

  • Chokladmousse (går att få vegansk)

  • Vit chokladmousse

  • Brownie med bärkompott och grädde

  • Fransk chokladtårta

  • Kladdig chokladtårta med nötter

  • Engelsk trifle med brownie och blåbär

  • Saschertårta med ingefärsgrädde

​

Ännu fler desserter​

  • Kokospannacotta med ananas och lime​​

  • Key lime pie i glas

  • Mandelmusslor med grädde och bär

  • Pavlova med bär och citronkräm

  • Pekannötspaj med grädde

nr01 logga litetkök.png

©2026 Litet Kök Holsbybrunn

bottom of page