Catering | Vetlanda | Litetkök | Bröllop

Det är en sådan glädje att få skapa något eget!

Matlagning har alltid varit ett stort intresse i mitt liv och jag har många matminnen med min mormor Inga-Lill och en av dem är när hon stekte strömming och jag minns hur vi åt och njöt av hennes enkla med ändå så perfekta tilllagade mat.

Även om jag alltid gillat att laga mat så tog det lång tid innan tanken om att studera till kock kom in i mitt liv. 2016 flyttade jag med familj till Småland och det var ungegär ett år efter det som jag fick lusten att börja studera till kock. Under två år pluggade jag på Gärdets kockutbildning i Vetlanda.

Tanken om att ha något eget kom ganska snabbt efter att jag blev klar med min utbildning. Det kändes spännande att få skapa något tillsammans med min fru och det är en sådan glädje att ha något eget.

Det viktigaste jag lärt mig genom att starta och driva Litet Kök är hur viktigt att alltid göra det som känns rätt i hjärtat och där passionen finns. Det blir bäst då och absolut roligast då.

Det viktigaste är vår familj

Vår filosofi är enkel, allt vi väljer att göra gör vi för att vi älskar det! Vi har stor glädje och lust till det som gör livet extra härligt och vi prioriterar det som får oss att må bra och är essentiellt i våra liv.

Litet Kök har varit en del av oss sedan 2020 och har blivit som en förlängd del av oss själva. Det vi gör och säljer är det som vi själva tycker om och älskar. De produkter som pryder vår shop och väggar är sådana saker vi verkligen älskar. Vi har inte ett brett utbud och ibland finns det bara en sak av en typ av vara och den har blivit vald för att det är något speciellt med just den.

Även om Litet Kök har en stor plats hos oss och i våra liv så väljer vi alltid familjen först. En stor anledning till det är för vi vet hur skört livet kan vara och livet är meningen att ta varsamt hand om. Vår mentalitet är att gå "on the sunny side of the street" och välja att se möjligheter och leva i glädje.

Vi har stort intresse i personlig utveckling och ser livet som ett makalöst och underbart äventyr. Tidigare skeden i livet valde vi vägar där vi kanske inte alltid utmanade våra rädslor. Idag vet vi att det just är när man stiger utanför sin komfortzon som man verkligen utvecklas.

Allt vi skapat med Litet Kök har alltid kommit direkt från hjärtat och det kommer vi fortsätta att göra.

Litet Kök föddes på ett flygplan mellan Kiruna och Kalmar

Den 11/11 2020 startade vi i gång Litet Kök och vi som driver Litet Kök är Andreas & Jessica. Vi började med att laga mat i vårt kök i vårt gula trähus i Holsbybrunn. De första 2,5 åren hade vi ingen lokal utan all mat levererades eller hämtades från vårt hus.

Vi har aldrig haft bråttom med Litet Kök utan det har fått växa i sin takt genom vårt sätt att leva. Att laga mat från grunden och låta saker ta sin tid har varit viktigt för oss. Ibland har det gått snabbt och ibland har det krävts ett långsamare tempo.

Läs mer om vår filosofi med Litet Kök under en annan flik.

Andreas är det som lagar all mat och Jessica jobbar med våra sociala kanaler, hemsidan och tillsammans utvecklar vi Litet Kök.

Under veckorna så är vår lokal oftast öppet tisdagar till fredag, men oreglbunda tider kan tillkomma då Andreas ibland har stora cateringuppdrag och då måste vi hålla stängt.

Läs mer om våra cateringar under catering och mer information om våra öppettider och luncher finns under Storgatan 17.

En dag när vi ordnade och fixade med vår lokal så kom namnet "Doris"

När du kom till denna sida så kanske du undrar vad Doris är för något? Är det Birgitta Anderssons karaktär i Jönsonligan som vi ska skriva om?

Det är så vi kommit att kalla vår lokal på Storgatan 17 i Vetlanda. Det var när Jessica handskurade det gamla och rustika golvet och vår vän Cilla ritade vårt skyltfönster som namnet kom till.

En sådan gammal lokal måste ha helt klart ha ett namn sa Jessica. Sedan dess säger vi alltid "Hej Doris" när vi kommer och "Hej då Doris" när vi går.